Menu Dijon (een mooi volwaardig dinner buffet)

Voorgerecht 
Een buffettafel vól heerlijke gerechtjes!

• Bonbon van gerookte zalm
• Kaashapje gevuld met dadel
• Pittige mosterdsoep, al jaren onze bistroklassieker!
• Malse beenham met abrikozencompote
• Klassieke aardappelsalade met kastanjechampignons

 

Hoofdgerecht  
Uw gasten kiezen uit…..

• Potje van witvis en zalm, heerlijk gepocheerd

• Zachte varkenshaasmedaillons, met dronken appeltjes
• Provencaalse runderstoofschotel
• Aardappelgratin met groentjen van het seizoen
• Pain de Campagne met boerenboter, zachte coctailsaus en sauce tartare

 

Dessert 

• Vers fruit met Sabayone
• Bavaroise van rood fruit
• Parfait omhuld met witte chocolade 

 

Kosten  € 25,00  per persoon